Арабски плосък хляб със сирене и извара

Изпадали ли сте в следните ситуации:

• Неочаквано пристигат скъпи гости.
• Забравили сте да купите хляб, а у дома няма и коричка.

Следващата рецепта, спасява положението. Приготвянето й е бързо и лесно, а резултатът ще очарова всеки.

Използвахме нашите два вида бяло брашно с различно съдържание на протеин за по-лесна работа при разточването.

Хлябът не съдържа никакви набухватели.

Задължително трябва да опитате!

Ще са ви нужни:

• 125 гр. Бяло ппшенично брашно 14.10% протеини
• 125 гр. Бяло пшенично брашно 10.45% протеини
• 135 гр. вода
• 25 гр. зехтин
• щипка сол
• щипка захар

За пълнежа:

• 200 гр. сирене
• 100 гр. извара

* разбит жълтък/яйце за намазване
* сусам за поръсване

Замесете меко тесто от изброените за него продукти, като вложите зехтина накрая. Покрийте тестото и го оставете за 10 минутна почивка. След почивката, включете фурната на 200С.Набрашнете плота и разточете кора с дебелина около 4-5 мм. Сложете смесените предварително сирене и извара, сгънете краищата на плик (вижте снимки от оформянето), обърнете полученото пакетче върху хартия за печене и поставете в тава.

Надупчете с вилица повърхността на питката, намажете с разбития жълтък, поръсете със семената и изпечете за 20-25 мин или до желания загар.

Обещахме, че ще бъде бързо и лесно.

Сервирайте докато е топъл и се насладете на резултата!

Да ви е сладко!

Материалът Арабски плосък хляб със сирене и извара е публикуван за пръв път на BabinataPitka.com.