Коледни сладки в три варианта на оформяне

Тези сладки са резултат от качествени съставки, креативност и много любов. Поднасяме ги по време на празниците, защото освен че са изключително вкусни, изглеждат, като истинска коледна украса – весели, цветни и красиви.

Рецептата и техниките ви очакват, но ако проявите креативност и им придадете друга форма, ще се радваме да ги споделите с нас в социалните мрежи.

Комбинирахме два вида от нашите брашна: бяло за текстура и спелта,, която си е направо задължителна при десертите. Опитайте!

Ето и рецептата:

• 250 гр. бяло пшенично брашно с 10.45% протеини
• 100 гр. бяло брашно от спелта
• 250 гр. меко масло
• 100 гр. пудра захар
• 1 бр. яйце
• 1 ч.л. бакпулвер
• Щипка сол
• Сладко от малини, кайсии или друг вид плътно сладко, захаросани череши

Измерете брашната и разбъркайте с бакпулвера и солта. Разбийте маслото и захарта до получаване на хубав крем. Добавете яйцето и разбийте докато се усвои. Прибавете сухите съставки и омесете меко тесто. Завийте готовото тесто във фолио и охладете за 1 час в хладилника.

Загрейте фурната на 160°C. Разделете тестото на 3 части, ако желаете различни форми.

– Разточете до дебелина от 3 до 4 мм.

– Формирайте топки с големина на кайсия за тези със захаросани череши.

– Формирайте топки, колкото голям орех, за тези със сладко в средата.

Изпечете сладките за 12-14 мин до порозовяване на крайчетата. Преди сервиране поръсете с пудра захар.

Весело посрещане на празниците!

Материалът Коледни сладки в три варианта на оформяне е публикуван за пръв път на BabinataPitka.com.

Маслени сладки

Тези сладки са истинска класика. Сигурни сме, че във всеки тефтер, завещан от нашите баби, има поне една подобна рецепта. Днешната също е от стария рецептурник на баба.

Приготвени са с три вида брашно. Тези от вас, които също като нас обичат да комбинират брашната знаят, че комбинацията от тях придава на печивата уникален вкус, аромат и текстура. Опитайте!

А сега към рецептата:

• 250 гр. бяло пшенично брашно с 10.45% протеини
• 150 гр. бяло брашно от спелта
• 100 гр. пълнозърнесто брашно от спелта
• 300 гр. меко масло
• 140 гр. захар (може да добавите още малко, ако обичате по-сладко, но сладостта е достатъчна за потапяне в шоколад)
• 2 броя цели яйца – размер L
• 2 броя жълтъка
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 брой ванилия
• Лимонова кора (по желание)
• Шоколадов кувертюр за потапяне (може да ползвате шоколадови капки)

Начин на приготвяне:

Разбъркайте маслото и захарта до хубав крем. Добавете яйцата и жълтъците едно по едно, докато се усвоят напълно. В отделна купа смесете брашната с бакпулвера, ванилията и лимоновата кора, ако използвате.

Постепенно добавяйте 1/3 от брашнената смес към маслената смес и разбъркайте добре. След това прибавете останалата брашнена смес на две порции, докато се получи хомогенно тесто.

Изсипете тестото в пош със звездовиден накрайник и шприцовайте в желаната форма върху тава, покрита с хартия за печене.

Охладете ги, докато фурната се загрее до 180°C, и печете сладките за 8-10 минути, докато краищата им станат леко розови. Охладете добре преди да ги потопите в разтопения на водна баня шоколадов кувертюр.

Насладете се на вкуса и го споделете с любими хора и верни приятели!

Материалът Коледни сладки в три варианта на оформяне е публикуван за пръв път на BabinataPitka.com.