Мини хлебчета с квас Архиви - BabinataPitka.com https://babinatapitka.com/tag/мини-хлебчета-с-квас/ Влагаме цялата си любов от засяването на първото зърно до производството на брашното Wed, 03 Jul 2024 12:23:33 +0000 bg-BG hourly 1 https://babinatapitka.com/media/cropped-favico-32x32.png Мини хлебчета с квас Архиви - BabinataPitka.com https://babinatapitka.com/tag/мини-хлебчета-с-квас/ 32 32 Мини хлебчета с квас https://babinatapitka.com/%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0-%d1%81-%d0%ba%d0%b2%d0%b0%d1%81/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25bc%25d0%25b8%25d0%25bd%25d0%25b8-%25d1%2585%25d0%25bb%25d0%25b5%25d0%25b1%25d1%2587%25d0%25b5%25d1%2582%25d0%25b0-%25d1%2581-%25d0%25ba%25d0%25b2%25d0%25b0%25d1%2581 Mon, 03 Jun 2024 08:46:21 +0000 https://babinatapitka.com/?p=11612 Мини хлебчета с квас Днес представяме рецепта за мини хлебчета, които са изключително подходящи за сандвичи, и не само. Съчетахме два вида брашна за повече мекота и вкус. Тези мини хлебчета са не само вкусни, но и полезни, благодарение на пълнозърнестото брашно от спелта. Следвайте нашите инструкции и ще се насладите на ароматни и пухкави […]

Материалът Мини хлебчета с квас е публикуван за пръв път на BabinataPitka.com.

]]> .intro-effect-fadeout {display: none !important;} .babinata-pitka-title {margin-top:-80px;} .image-post-header {margin-bottom:40px; }

Мини хлебчета с квас

Днес представяме рецепта за мини хлебчета, които са изключително подходящи за сандвичи, и не само. Съчетахме два вида брашна за повече мекота и вкус. Тези мини хлебчета са не само вкусни, но и полезни, благодарение на пълнозърнестото брашно от спелта. Следвайте нашите инструкции и ще се насладите на ароматни и пухкави хлебчета, които ще направят всяко ваше ястие специално.

Необходими продукти:

Инструкции:

Смесете двата вида брашно, кваса и водата, така че брашното да се навлажни равномерно (това е автолиза с квас) и оставете настрана за 1 час.

След почивката добавете солта и омесете добре, докато се поеме. Покрийте купата и след 30 минути направете едно вътрешно сгъване, след което покрийте отново купата. Направете още две вътрешни сгъвания и оставете тестото да удвои обема си.

Когато тестото удвои първоначалния си размер, изсипете го на леко набрашнен плот и разделете на 9 равни части (за повече прецизност ползвайте кухненска везна). От всеки къс тесто оформете топка и оставете да починат за 10-15 минути. След това всяка топка разстелете внимателно в кръг и навийте, като търкаляйки го по плота, изтънете крайчетата (вижте снимките от оформянето).

Поставете оформените хлебчета във форма за печене на багети или в тава върху лист хартия за печене. Покрийте тавата и оставете за финално втасване около 1-2 часа или повече, в зависимост от околната температура (проверявайте с теста за готовност).

Изпечете втасалите хлебчета на 230°C в предварително загрята фурна с купички вода за осигуряване на пара за около 20-25 минути или до желания загар.

Насладете се на всяка хапка!

Тези мини хлебчета с квас са чудесно допълнение към всяко ястие, а най любими са ни с малко масло, сирене и резен домат.

Споделете тази рецепта и нека заедно се насладим на удоволствието от домашно приготвения хляб!

Материалът Мини хлебчета с квас е публикуван за пръв път на BabinataPitka.com.

]]>