В сезона на тиквите няма как да не ви предложим изкушаваща рецепта с тях.
Тези малки кексчета с леко влажна текстура, съчетават в себе си цветовете и вкусовете на есента. Бързо и лесно, Полезно и вкусно- представяме ви тези качества в една рецепта.

Продукти за 15-16 бр :

• 250 гр. пюрирана тиква (варена или печена, добре отцедена)
• 225 гр. Бяло брашно 10.45% протеини
• 130 гр. тръстикова захар
• 70 гр. кафява захар
• 110 гр. яйца (2 бр. големи)
• 65 гр. олио
• 1 ванилия
• 1 с.л. подправка за тиква (вижте публикацията за Halloween)
• 1 ч.л. сода за хляб
• 1/2 ч.л. сол

За сладкото сирене крема (слага се непосредствено преди печене):

• 125 гр. сирене крема
• 30 гр. пудра захар
• 1 голям жълтък
• 1/2 ванилия

Загрейте фурната на 190С, пресейте брашното, содата, солта, подправката и ванилията и ги разбъркайте добре. Разбийте с ръчен миксер яйцата и захарта, добавете тиквеното пюре и олиото. Разбийте за кратко и започнете да добавяте от сухите съставки до получаване на еднородна смес. Смесете продуктите за сиренето крема до хомогенност.
Сложете хартиена форма във всяко гнездо на формата за печене и ги напълнете с 2/3 тиквена смес и 1 – 1 1/2 ч.л. сирене крема, внимателно разбъркайте отгоре с помощта на клечка за зъби.

Изпечете за 18-20 мин или до суха клечка.

Насладете се на резултата с чаша чай или кафе и споделете момента!

Материалът Мъфини с тиква и крема сирене е публикуван за пръв път на BabinataPitka.com.