Пиде със сирене, червени чушки и чери домати

Тази рецепта идва от нашата южна съседка Турция и е известна още като турската пица.

Пидето е идеално за всички любители на пицата, които търсят нещо по-различно, вкусно и леко. Гарнирахме я червени чушки,  чери домати и сирене, но вие можете да добавите плънка, която обичате или да се съобразите с предпочитанията на любими си хора.

Тази пица е отличен избор за леко и бързо лятно ястие и е чудесен избор за събития на открито. Можете да я сервирате като основно ястие или като вкусна закуска. Ако искате да опитате по-лека алтернатива на класическата пица, тази рецепта предлага точно това.

За 9 малки симпатични бройки ви трябва:

• 400 гр. Бяло пшенично брашно 10,45% протеини
• 125 гр. прясно мляко
• 125 гр. хладка вода
• 1 бр. белтък (жълтъка за намазване)на яйце М р-р
• 3 с.л. олио
• 1 с.л. кисело мляко
• 1 с.л. захар
• 7 гр. суха мая
• 1 ч.л. сол

За плънката:

• 150-200 гр. сирене
• 1 бр. червена чушка
• 8-10 бр чери. домати
• магданоз

* масло за намазване след изпичане

Замесете тесто от изброените продукти. Може да активирате маята преди да започнете месенето, ако се притеснявате в качеството ѝ.
Добре омесеното тесто оставете настрана да втаса до удвояване. Ще отнеме 40-60 мин. според околната температура.
През това време натрошете сиренето, нарежете чушката и магданоза на дребно и ги смесете. Чери доматите нарежете на четвъртинки.
Втасалото тесто изсипете върху леко набрашнена повърхност, разделете на 6-7 равни къса, оформете всеки на топки, покрийте ги с памучна кърпа и ги оставете да починат за 10-тина минути. Подгответе тава за печене като я покриете с лист хартия за печене.
Вземете чаша с дъно с диаметър близък до този на топките тесто, за да оформите по-лесно гнездо, където да сложите плънката.

Набрашнете леко повърхността, където ще оформяте, сложете топка тесто, набрашнете и нея, направете гнездото с помощта на чашата като леко я завъртате, сложете от плънката и чери доматите, поставете в тавата.  Повторете с всички останали и оставете за 20-30 мин да втасат повторно. Междувременно загрейте фурната на 190С.
Ако не намерите подходяща, то може да оформите като притиснете с пръсти топката в центъра и избутвате внимателно към ръба, подобно на оформянето на пица.

Преди печене направете разрези по борда, намажете с разбития жълтък и изпечете за 20 мин. или до желания загар. След като ги извадите от фурната намажете с масло и сервирайте топли.

Да ви е сладко!

Материалът Пиде със сирене, червени чушки и чери домати е публикуван за пръв път на BabinataPitka.com.