Румънски крекери Saratele със сирене Гауда 

Румънски крекери Saratele със сирене Гауда

Saratele са вкусни, хрупкави и ароматни крекери, които ви отвеждат директно в сърцето на румънската кулинарна традиция. Този изключителен вкус предлага идеалната синергия между мекотата на сиренето, хрупкавата текстура на тестото и аромата на ким.
Приготвя се бързо и лесно, доставяйки ви удоволствието да създадете нещо изключително вкусно, без големи усилия.
Истинска наслада, навсякъде и по всяко време!

Необходими продукти:

• 200 г бяло пшенично брашно с 10.45% протеини
• 200 г студено масло, нарязано на кубчета
• 250 г сирене Гауда или Чедър
• 1/2 ч.л сол

• Разбито яйце за намазване
• Семена ким за поръсване (или други семена по ваш вкус)

Изсипете брашното и солта в голяма купа, и разбъркайте добре. Добавете нарязаното на кубчета масло и го стрийте между пръстите, докато се образуват груби трохи. След това прибавете настърганото сирене и бързо замесете грубо тесто. Тестото не трябва да бъде еднородно, а на места да се виждат парченца масло.

Увийте тестото във фолио и го оставете в хладилника за един час. Преди да продължите, предварително загрейте фурната на 160°C с вентилатор или 180°C без вентилатор.

Извадете охладеното тесто и го разделете на две части. Докато работите с едната част, оставете другата в хладилника. Разточете тестото върху леко набрашнен работен плот до дебелина от 3-4 мм, редовно набрашнявайте и, за да предотвратите залепване.

Намажете тестото с разбито яйце, поръсете със семената, след което изрежете в желаните форми. Поставете на тава и печете в предварително загрята фурна за 17-18 минути или докато придобие златист цвят.

Докато първата партида се пече, пригответе и следващата.

Може да ги изпечете заедно в две тави, но ще трябва да сменяте местата им по време на печене, за да не се препекат.

Охладите преди сервиране.

Насладете им се!

Материалът Румънски крекери Saratele със сирене Гауда  е публикуван за пръв път на BabinataPitka.com.