Салата в тестена купа- не е ли гениална тази идея! В разгара на сезона на свежите зеленчуци, предлагаме иновативен начин да сервираме салатата – направо с хляба. Вдъхнови ни публикация във виртуалното пространство, но я адаптирахме за работа с нашето невероятно брашно от лимец, за повече вкус аромат и изобилие от фибри.

Резултатът е вкусна и питателна салата, сервирана в хрупкава тестена купа, която сама по себе си е достатъчно хранителна, за да ви зареди с енергия и добро настроение. Това ястие е идеално за всяко време на деня и е супер лесно за приготвяне.

Опитайте тази свежа и иновативна рецепта и се насладете на перфектното съчетание на вкусове, аромати и текстури!

Продукти за 2 купи с диаметър 20 см:

• 350 гр бяло пшенично брашно (14,6% протеини)
• 50 гр пълнозърнесто брашно от лимец
• 210 гр хладка вода
• 20 гр зехтин
• 10 гр захар
• 7 гр сол
• 1 ч.л. суха мая
• 1 ч.л. сушен босилек
• Разбит жълтък/яйце за намазване
• 20 гр зехтин + 1-2 скилидки пресован чесън за намазване на дъното на изпечената тестена купа
• Чери домати, микс салата, босилек

Инструкции:

От посочените продукти измесете много добре меко тесто, прехвърлете го в намазнена купа, покрийте я и оставете тестото да втаса. Втасалото тесто изсипете внимателно върху леко набрашнен плот, разделете го на две еднакви части, оформете топки и ги оставете да починат 10 минути.

Включете фурната за загряване на 220°C. Може да направите само една купа, а тестото за втората да приберете веднага в хладилника, където да втасва бавно и да я изпечете на следващия ден. Оформянето започва, като обърнете металната купа върху плота и намажете дъното с малко зехтин. Вземете едната топка тесто, разточете я в кръг, като се постараете да направите борд, и преместете кората върху купата.

Намажете с разбития жълтък/яйце, след това я сложете в тавата и изпечете за 15-20 минути до златист загар. Когато се изпече, охладете за 5 минути преди да отстраните купата. Преди сервиране намажете с чесновия зехтин, добавете салатата, доматите, босилека и подправете с любимия дресинг.

Да ви е сладко!

Материалът Салата в тестена купа е публикуван за пръв път на BabinataPitka.com.