Усукани корейски понички Kkwabaegi

Тези уникални понички са емблема за корейския стрийт фууд, а с времето добиват огромна популярност в целия свят.

Днес ги приветстваме в България, с българско брашно и уникална рецепта.

Впечатляващи на вид и лесни за изпълнение, те запазват мекотата си дори и на следващия ден.

Повярвайте ни, бързо ще се превърнат в любим десерт на цялото семейство!

Да започваме.

За 20 бр. ще са ви необходими:

• 500 гр. Бяло пшенично брашно Бутик
• 200 гр. прясно мляко
• 100 гр. захар
• 1 бр. яйце
• 7 гр. суха мая
• 6 гр. сол

*мазнина за пържене

4-5 с.л. захар + 1/2 ч.л. канела за овалване.

Активирайте маята в леко затопленото прясно мляко и 1 с.л. от захарта. Когато шупне, добавете останалите съставки и омесете много добре тестото. Покрийте купата и оставете да удвои размера си. Когато тестото втаса го разделете на 20 къса, оформете топки и ги покрийте за 15 мин. След почивката, от всяка топка оформете фитил с дължина около 40 см, с едната ръка придържайте единия край на фитила, а с другата го плъзнете нагоре по плота, за да го усучете, вдигнете фитила и отпуснете (вижте видеото), за да се навие и прещипете двата края.

Наредете оформените късове в тава върху хартия за печене и покрийте да втасат повторно. На 15-тата минута обърнете всеки къс, за да не се сплескат от едната страна, а да са надути и от двете страни. След още 15 минути ще са готови.  Загрейте мазнината на средно силен котлон и ги изпържете до златисто кафяв цвят от двете страни. Веднага след като ги извадите от мазнината, оваляйте готовите понички в смесената захар с канелата.

Насладете им се!

Материалът Усукани корейски понички Kkwabaegi е публикуван за пръв път на BabinataPitka.com.