Потапяне в Магията на Френската Кухня: Рецепта за Априкот Флаунарде

Когато чуете сложно произношение и си представите ястие, което ще гали сетивата ви с изтънчен вкус, тогава без съмнение говорим за френска кухня. От векове тя се трансформира и развива, като днес съчетава класически рецепти със съвременни техники, с една единствена цел: да предложи изискано удоволствие за небцето.

А сега, да повторим заедно:

𝑨𝒑𝒓𝒊𝒄𝒐𝒕 𝑭𝒍𝒂𝒖𝒏𝒂𝒓𝒅𝒆

Този френски десерт е изискана вариация на известния клафути. Докато класическият клафути се приготвя с череши, флаунарде позволява използването на всякакви сезонни плодове, което го прави изключително универсален. На вид може да напомня на голяма палачинка, но вкусът му е значително по-нежен и изтънчен. Приготвянето му е лесно и бързо, а съставките са напълно достъпни. Днес, обаче, главната роля в нашата рецепта играят кайсиите.

Изборът на Кайсии: Сърцето на Вашия Десерт

Какво прави този десерт наистина специален? Отговорът се крие в избора на плодовете. Нашият съвет е: заложете на българските кайсии. Ако разполагате с кайсиево дърво в градината си, то вие сте истински щастливец. Но ако не разполагате със собствени плодове, посетете местния пазар и изберете най-сочните и ароматни кайсии от местните производители. Именно те ще придадат на вашия десерт неповторим вкус и аромат.

Магията на Френската Кухня у Дома

Приготвянето на „Априкот Флаунарде“ не изисква сложни техники или специални умения. Това е едно от онези ястия, които могат да превърнат обикновен ден в нещо изключително, без да се налага да прекарате часове в кухнята. Единственото, от което се нуждаете, е малко време, качествени съставки и желание да създадете нещо наистина изискано.

Готови ли сте да се впуснете в това сладко приключение? Вземете най-добрите кайсии, които можете да намерите, и се пригответе да усетите вкуса на Франция във вашия дом.

След като сте подбрали перфектните кайсии, е време да се впуснете в приготвянето на този изискан десерт. Следвайте описаните в рецептата стъпки и се насладете на момента, когато домашно приготвената „Априкот Флаунарде“ ще украси вашата маса.

Не забравяйте, че храната е повече от необходимост – тя е начин да създадем и споделим вкус и красота.

Приятно готвене и Добър апетит!

• 7 бр. разполовени кайсии (уверете се, че са сладки)
• 100 гр. прясно мляко
• 65 гр. сладкарска сметана или 30%
• 65 гр. Бяло пшенично брашно 10,6% протeини
• 65 гр. захар
• 3 големи яйца
• 3 с.л. алкохол (уиски, бърбън, каквото имате)
• 1/4 ч.л. сол
• 1 ванилия

* пудра захар за поръсване (по желание)

Загрейте фурната на 180С. Намажете тавичка с диаметър 24 -26 см, намажете я обилно с масло и подредете половинките кайсии. Разбийте течните съставки, добавете захарта, след това брашното и ванилията до хомогенна смес. Изсипете внимателно сместа при кайсиите и сложете във фурната. Печете около 30 мин. или до приятен златист загар. Ще забележите значително надуване, което ще спадне след изваждане от фурната.
Оставете да се охлади, поръсете с пудра захар, ако желаете и сервирайте!

Да, наистина е толкова лесно!

* Ако кайсиите имат по- кисел вкус, може да ги подсладите с 1/2 к.л захар, докато приготвите сместа

Подносваме ви едно парче френски десерт с български кайсии и следното послание:

„Насладете се на малките мигове от големите моменти и ги споделете“!

Материалът Флаунарде с кайсии/Apricot Flaugnarde е публикуван за пръв път на BabinataPitka.com.